Altes Solinger Kochmesser

100 % in Solingen in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Gute alte Qualität aus den 1970ern, ein Stück Solinger Messergeschichte.
Zeitloser Holzgriff vermutlich Kirschbaum. Bei jedem Griff fällt die Maserung und Farbton individuell anders aus.
Das Messer kann Lagerspuren aufweisen.

Es liegt wunderbar in der Hand. Ein sehr gutes und schnittfreudiges Allround Messer für die täglichen Arbeiten in der Küche.

Die Messer stammen von F. Mertens, weisen aber keine entsprechende Ätzung / Beschriftung  auf.

Hier geht es zu der Variante mit Ätzung.

Technische Details

• Gesamtlänge ca 27,3 cm
• Klingenlänge ca 15,2 cm
• Klingen Breite ca 2,3 cm
• Klingenstärke ca 1,77mm (gemessen direkt am Griff)
• Griffläge gut 12 cm
• Griffbreite ca 2,5 cm
• Griffstärke ca 14 mm
• Griffmaterial vermutlich Kirschholz
• Rostfrei
• Dünnschliff
• Handabzug

Vorsicht - Sauscharf!

Sehr leicht zu schärfen durch Solinger Dünnschliff .Rostfreier Molybdänstahl  Solinger Handarbeit. Hand Made in Germany.  Es hält die Schärfe gut und nimmt sehr leicht wieder Schärfe an. Bitte nicht in die Spülmaschine. Ein seltenes Messer, von denen es keine mehr gibt, wenn diese ausverkauft sind. Es bereitet große Freude, dieses Messer zu benutzen.

Leichte Lagerspuren können vorhanden sein.