sknife Schweizer Tafelmesser Esche schwarz
Das Schweizer Steakmesser 4er Set wird ausschliesslich in der Schweiz produziert. Das Schmieden dieses Messers erfolgt im Emmental, der verwendete Chirurgiestahl hat eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit. Der Griff aus eingefärbtem und stabilisiertem Eschenholz macht das Steakmesser besonders wasserabweisend.
Durch das optimierte Design liegt das Schweizer Steakmesser 4er Set angenehm in der Hand. Das Set wird in einer schönen Altholzbox geliefert.
Technische Details
- Klingenlänge: 11 cm
- Klingenmaterial: Chirurgenstahl
- Griffmaterial: Esche schwarz
Der Chirurgenstahl wurde ursprünglich für Airbus entwickelt und wird heute in der Chirurgie für hochbelastete Teile wie Knochenschrauben verwendet und findet auch Verwendung in der Uhrenbranche. Durch das feine Gefüge werden sehr hohe Festigkeiten erzielt; hierdurch kann das Messer viel dünner geschliffen werden. Durch den Ersatz von Kohlenstoff durch Stickstoff wird die Korrosionsbeständigkeit um Faktor 4 erhöht. Durch die hohe Härte von 58 HRC, welche im Bereich der japanischen Messer liegt, bleibt das Messer sehr lange scharf. Neben dem Chirurgenstahl wird ein Torsionsdamast verwendet, der aus den beiden besten Messerstählen bis zu 1‘000 Lagen pro Messer verarbeitet wird.
Lieferumfang
4 Messer in sknife Originalverpackung
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
sknife
Neuengasse 5
Zürich
Biel, Schweiz, 2502
info@sknife.com
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