sknife Steakbesteckset Chirurgenstahl Esche stabilisiert zweiteilig

sknife Steakbesteckset Chirurgenstahl Esche stabilisiert zweiteilig

Artikelnummer: S-208E
GTIN: 7640146641854
Kategorie: Aktion %
Hersteller: sknife

Schweizer Perfektion in traumhafter Handlage und Funktionalität für deinen perfekten Steak-Genuss. Da bekommt der gedeckte Tisch ein Häubchen aufgesetzt. :o)
Das ist kaum zu toppen

454,50 €

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Beschreibung
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Steakbesteck-Set Eschenholz

Das hochwertige Schweizer Steakbesteck für den Gourmet. Das in der Schweiz von Hand hergestellte Besteckset besteht aus hochwertigen Materialien: das Messer wird aus Chirurgiestahl in der Schweiz geschmiedet und hat eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit. Die geschmiedete Gabel besteht ebenfalls aus Chirurgenstahl.
Das Schweizer Steakbesteck hat Griffe aus stabilisiertem Schweizer Eschenholz, was sie wasserabweisend macht. Mit diesem Besteck hat man ein echtes Designstück auf der Tafel, kombiniert mit höchster Schweizer Handwerkskunst und Qualität.
Das sknife Schweizer Steakbesteck ist auch als Damast Esche in korrosionsbeständigem Torsionsdamast erhältlich.

Technische Details

Gabel

Gesamtlänge: 220 mm
Zinkenlänge: 43 mm
Grifflänge: 100 mm
Klingenmaterial: Chirurgenstahl
Griffmaterial: Eschenholz stabilisiert
Gewicht: 102 g

Messer

Gesamtlänge: 230 mm
Klingenlänge Schneide: 90 mm
Grifflänge: 100 mm
Klingenmaterial: Chirurgenstahl
Griffmaterial: Eschenholz stabilisiert
Gewicht: 109 g

Der Chirurgenstahl wurde ursprünglich für Airbus entwickelt und wird heute in der Chirurgie für hochbelastete Teile wie Knochenschrauben verwendet und findet auch Verwendung in der Uhrenbranche. Durch das feine Gefüge werden sehr hohe Festigkeiten erzielt; hierdurch kann das Messer viel dünner geschliffen werden. Durch den Ersatz von Kohlenstoff durch Stickstoff wird die Korrosionsbeständigkeit um Faktor 4 erhöht. Durch die hohe Härte von 58 HRC, welche im Bereich der japanischen Messer liegt, bleibt das Messer sehr lange scharf. Neben dem Chirurgenstahl wird ein Torsionsdamast verwendet, der aus den beiden besten Messerstählen bis zu 1‘000 Lagen pro Messer verarbeitet wird.