sknife Schweizer Steakmesser Chirurgenstahl Esche stabilisiert 4er Set

Artikelnummer: S-401E

Schweizer Perfektion in traumhafter Handlage und Funktionalität für deinen perfekten Steak-Genuss
Das ist kaum zu toppen

Kategorie: Tafelmesser


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sknife Schweizer Steakmesser

Das Schweizer Steakmesser 4er Set wird ausschliesslich in der Schweiz produziert. Das Schmieden dieses Messers erfolgt im Emmental, der verwendete Chirurgiestahl hat eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit. Der Griff aus eingefärbtem und stabilisiertem Eschenholz macht das Steakmesser besonders wasserabweisend.Durch das optimierte Design liegt das Schweizer Steakmesser 4er Set angenehm in der Hand. Das Set wird in einer schönen Altholzbox geliefert.

Technische Details:

  • Klingenlänge: 11 cm
  • Klingenmaterial: Chirurgenstahl
  • Griffmaterial: Esche

Lieferumfang: 4 Messer

Der Chirurgenstahl wurde ursprünglich für Airbus entwickelt und wird heute in der Chirurgie für hochbelastete Teile wie Knochenschrauben verwendet und findet auch Verwendung in der Uhrenbranche. Durch das feine Gefüge werden sehr hohe Festigkeiten erzielt; hierdurch kann das Messer viel dünner geschliffen werden. Durch den Ersatz von Kohlenstoff durch Stickstoff wird die Korrosionsbeständigkeit um Faktor 4 erhöht. Durch die hohe Härte von 58 HRC, welche im Bereich der japanischen Messer liegt, bleibt das Messer sehr lange scharf. Neben dem Chirurgenstahl wird ein Torsionsdamast verwendet, der aus den beiden besten Messerstählen bis zu 1‘000 Lagen pro Messer verarbeitet wird.

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