sknife Schweizer Steakgabel

Die geschmiedete Schweizer Steakgabel Walnuss wird in der Schweiz gefertigt. Passend zum Schweizer Steakmesser wird diese Gabel aus Chirurgenstahl geschmiedet und überzeugt durch das harmonische Design, welches das Speisen zum wahren Genuss macht.
Die Schweizer Steakgabel liegt angenehm in der Hand. Der Griff besteht aus stabilisiertem Schweizer Walnussholz und ist auch in der Eschenholz-Version erhältlich. Die Gabel wird in einer schönen Altholzbox geliefert. Handwerkskunst in Perfektion.

Technische Details:

• Gesamtlänge: 23 cm Material: Chirurgenstahl
• Griffmaterial: Walnussholz stabilisiert

Lieferumfang: 1 Gabel

Der Chirurgenstahl wurde ursprünglich für Airbus entwickelt und wird heute in der Chirurgie für hochbelastete Teile wie Knochenschrauben verwendet und findet auch Verwendung in der Uhrenbranche. Durch das feine Gefüge werden sehr hohe Festigkeiten erzielt; hierdurch kann das Messer viel dünner geschliffen werden. Durch den Ersatz von Kohlenstoff durch Stickstoff wird die Korrosionsbeständigkeit um Faktor 4 erhöht. Durch die hohe Härte von 58 HRC, welche im Bereich der japanischen Messer liegt, bleibt das Messer sehr lange scharf. Neben dem Chirurgenstahl wird ein Torsionsdamast verwendet, der aus den beiden besten Messerstählen bis zu 1‘000 Lagen pro Messer verarbeitet wird.